[…] Nasycené tuky? Tady zřejmě autoři naráží na kontroverzní hypotézu, že konzumace nasycených tuků způsobuje srdeční choroby. Věda v této oblasti nabízí při nejlepším smíšené, dnes již však spíše opačné stanovisko. Konzumace nasycených tuků a tedy i tučného masa není prokazatelně škodlivá. Pokud chcete celý příběh o tom, proč se bojíme tuků a nasycených zvlášť, pokračujte v mém předchozím článku tady. […]
↧