Naprostý souhlas, člověk musí být na internetu velmi obezřetný a neustále používat kritické myšlení. Nasycené tuky jsou stále kontroverzním tématem, zejména proto, že oficiální instituce stále svůj postoj nezměnily, i přes to, že odborná literatura ukazuje každým rokem jasněji a jasněji, že nasycené tuky nejsou tím nepřítelem, kterého hledáme.
Tento článek určitě plánuji zaktualizovat, nicméně hlavní poselství se nemění, pokud jím opravdové a šetrně zpracované potraviny, tak není potřeba mít z nasycených tuků strach. Každému, kdo se dívá na takové závěry skepticky (což je správně), doporučuji opravdu prostudovat odbornou literaturu, nespokojit se s názorem jedné strany. Velmi kvalitní a snadno čitelný přehled dosavadních studií zkoumajících vliv nasycených tuků na zdraví sestavil Globopol, vřele doporučuji k přečtení.
https://www.globopol.cz/wp-content/uploads/2018/07/2017-Globopol-Nasycene-mastne-kyseliny.pdf
↧
Od: Jiří Kaloč
↧